秤砣虽小压千斤,产区虽小干邑精

据传,法国国王弗兰西斯一世每天都会花上大量的时间,透过城堡的窗户,欣赏布特妮区的美景。

“布特妮区 (Borderies) ”的名称一说是源于夏朗德地区传统农场,这种农场会用石墙边界(Border)围起四四方方的庭院,因此得名。也有说是因为布特妮区位于大、小香槟区的边缘,所以名为布特妮区,又称边林区。

在干邑的六大子产区中,布特妮区无疑是最珍贵的。原因有三:其一,布特妮区是法定六大干邑子产区中面积最小的,仅占总面积的5%。约 4,041 公顷的葡萄园用于生产干邑,而同为特级产区的大、小香槟区的葡萄园面积达到 13,000 公顷和 16,000 公顷,足见布特妮区的袖珍。

其二,这里的土壤由粘土和石灰石脱碳后形成的燧石土壤构成,营养和水分都较为充足。 别样的土壤赋予了每一滴生命之水馥郁迷人的紫罗兰芬芳,令布特妮区出产的干邑别具一格。

其三,这是一片要求极苛刻的产区,只有精湛的技艺和丰富的经验才能使其出产的生命之水焕发强劲生命力。

布特妮区的干邑产量虽少,但是却充满特点。不仅酒质细腻、圆润、柔和,而且带有馥郁的紫罗兰香气,能过迅速的达到完满的成熟状态。熟成后的每一滴琼浆都散发出迷人的紫罗兰芬芳,并赋予味蕾如天鹅绒般柔和的感官体验。

早在上世纪九十年代,Jean-Paul CAMUS便敏锐的洞察到了布特妮区的珍贵,于是卡慕家族陆续收购了大量布特妮产区的葡萄园,如今卡慕是为数不多的有能力大量生产单一布特妮产区干邑的品牌。

当你在酒标上看到 “Cognac Borderies” 的字样,一般说明这瓶干邑的酿酒葡萄完全来自布特妮区,比如卡慕布特妮 XO。

紫罗兰芬芳是布特妮区干邑最大的特点,但除此之外,布特妮区的干邑还有很多特别之处。留言说出你觉得布特妮区干邑最特别的地方,如果你的见解独到,卡慕会送你一支小酒版哦!

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