干邑的礼物

最古老的干邑白兰地酒庄为庆祝品牌诞生300周年,特地创制调配了全新的混合白兰地

Martell& Co. 是优质干邑家族中最古老的一员,在三个世纪里不断突破自己专业的界限。而他们全新的作品——马爹利三百周年大师限量版,则将其品牌推升到了一个全新的层面。

在九月份,《裕豪汇》专程为了此次发行活动前往法国的尚特鲁普城堡(Château de Chanteloup)参观。而马爹利三百周年大师限量版仅在全球限量供应300瓶,是酒庄300年历史的完美重现。

法国著名观念艺术家伯纳•伟内(Bernar Venet)设计了简洁优雅的水晶酒樽。承载于水滴状塞夫勒(Sèvres)水晶酒樽里面的白兰地佳酿由18种尚•马爹利造访过的酒窖的“生命之水”调制而成,有些生命之水甚至来自于1830年。经过精心调配后放入拥有300年树龄的橡木桶中进行陈酿。

在和酒窖大师伯努瓦•菲尔对话当中,这位作品的创造者将新作品描述为“尚•马爹利的足迹和历史的追溯与沉思”。感谢马爹利公司在创始者之家里有着空前庞大的资料和档案储备,才可以拼凑出在1735年到1742年间重要供货商的分布地图。菲尔追寻了马爹利的足迹,走访了尚•马爹利先生当年探访过的优质葡萄庄园,从中甄选出了18种珍贵的“生命之水”。在种种复杂的甄选和调配过程之后,周年大师限量版终于诞生了。菲尔补充到:“此次的作品将尚•马爹利的远见和干邑镇历史精髓相结合,体现了三百年来马爹利家族传承的将干邑酿制凝炼为艺术品的超凡技艺。

九月的揭幕式是整年的纪念活动的开始,之后活动将会在凡尔赛宫的展览达到高潮。

马爹利和凡尔赛宫

马爹利一直与凡尔赛宫有着良好的关系,凡尔赛宫作为许多法国贵族的家,体现了艺术家和工匠大师所追求的精致细腻的完美,在推广法国文化和艺术上,起到了至关重要的作用。

从1715年开始,路易十四世统治时期结束,马爹利之家成为了世界重要人物的供应商,马爹利白兰地出现在了法国奥尔良公爵;奥地利君主;俄罗斯沙皇;英国国外和拿破仑一世的桌上。

对于马爹利来说,凡尔赛宫代表了对于美的热情,对于奢华的想象,和对于完美和最出色美食的追寻。正是这种精神让马爹利决定支持凡尔赛宫豪华壮观的女王前厅的复原。

在马爹利举办的凡尔赛宫私人浏览观光中,《裕豪汇》了解到女王前厅是许多显著历史名迹的发源地,也是法国菜的诞生地。通过支持女王前厅的复原,马爹利表现出了对于保护珍贵文化遗产,如:烹饪美食,菜肴与美酒,等等的热情。

来自于干邑的白兰地

在到达干邑的时候,窗外的风景渐渐变为一排排整齐的葡萄藤,无限伸展的藤蔓充满了我们的视野。并不难知道,我们踏上了一片古老而骄傲的土地。

坐落在巴黎西南大约400km 的夏朗德(Charente)河旁,干邑镇的白兰地全球闻名。只有出自于镇上特定区域的白兰地,才能被称为独特的干邑白兰地。而白兰地酒更是要通过重重严格的条例,传统生产,和质量的检验。白兰地保存的时间越久,它的口味越为柔软细腻和醇香。一旦灌装成瓶,便不会再有味道的变化。

难以相信的是,世界各地消耗的白兰地全部产自于法国干邑这个区区185,000英亩的小地区。

尚•马爹利于1715年创立了马爹利之家,在经营了6年之后,公司已经向英国出口了超过200,000升的白兰地。在1868年,公司创立约150年后,公司开始向中国,日本和香港出口。

在酿酒厂参观时,马爹利团队讲到他们的白兰地与其他牌子不同是因为马爹利运用了两极蒸馏的方法。在蒸馏室和容器中进行连续的蒸馏过程是为了提取更为纯净的生命之水。

专家们进一步讲解到马爹利葡萄来自与四个不同的主要种植区域:大香槟区(Grande Champagne),小香槟区(Petite Champagne)布特妮区(Borderies),和芬波亚区(Fins Bois)。然后,这些生命之水便在古老的橡木桶酒窖里成熟。马爹利只会使用细致纹理的特朗赛(Tronçais)橡木桶,这样才能从柔软的丹宁里释放细小的木质芳香。木料的选择会帮助马爹利创造出独一无二的白兰地。

马爹利每年大概制造150万个9升的白兰地,酒窖也有着超过200,000木桶的正在成熟的生命之水。

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